Коктейльная вишня

1. Вымыть вишню и вытащить косточки (плодоножки можно оставить).

2. В кастрюле среднего размера на среднем огне, смешать воду, гранатовый сок, лимонный сок, цедру апельсина, соль, сахар, анис и довести до кипения.

3. Уменьшить огонь и варить, пока сахар не растворится, периодически помешивая. Добавить вишню и варить на слабом огне в течение 10 мин. или пока сироп не приобретет вкус вишни.

4. Снимите кастрюлю с огня и перелейте все содержимое в миску. Дайте остыть до комнатной температуры.
5. Перелейте в стерилизованную банку и поставьте в холодильник на три дня.