Цитрусовый джем

Рецепты » Консервация и заготовки » Джем и повидло


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 14-08-2011, 16:56 Автор Panda Cook-Fu Просмотров 510 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 4
Одна порция = 0,5 л
Сложность: Средне
Основной вкус: Сладкий
Дополнительные вкусы: грейпфруты, апельсины, лимоны, сахар, сливочное масло
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Цитрусовый джем

- 2 крупных розовых грейпфрута

- 3 крупных апельсина

- 4 крупных лимона

- 12 стаканов сахара

- 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления кушанья Цитрусовый джем

Начинайте готовить за 3 ч. до подачи.

1. Фрукты вымойте щеткой, высушите и нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой. Выберите косточки и сложите их в полотняный мешочек.

2. Фрукты поместите в кастрюлю с 1,8 л холодной воды, сюда же положите мешочек с косточками. Доведите до кипения и варите джем на маленьком огне около 1,5 ч.

3. Мешочек выньте - он больше не понадобится, добавьте сахар. На медленном огне, непрерывно помешивая, полностью растворите сахар.

4. Увеличьте огонь и варите джем до тех пор, пока он не загустеет, 30-50 мин. Добавьте сливочное масло. Сразу же разливайте по стерилизованным банкам, пока джем еще горячий. Закройте и храните в прохладном мосте.

Совет к рецепту

Пропорции цитрусовых в этом джеме вы можете менять по своему вкусу (чем больше грейпфрутов, тем больше в джеме горечи). Если хотите придать джему красивый красноватый оттенок, добавьте очищенную от сердцевины и мелко нарезанную айву.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...