Красный и белый маринованный лук

1. Залейте лук горячей подсоленной водой и оставьте на 8 ч.
2. В кастрюле смешайте соль, уксус, сахар, мускатный орех и перец, доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте кипеть 3 мин.
3. Добавьте луковички и дайте им покипеть под крышкой еще 5 мин, пока они не станут прозрачными.
4. Ошпарьте стеклянную банку и заполните луковичками на две трети, добавьте кисло-сладкий соус до верха и, прежде чем закупорить, охладите.
5. Храните в темном месте.