Начинайте готовить за 2-3 ч. до подачи.
1. Вам потребуются крупные спелые ягоды. Очистите их от веточек, листиков и очень хорошо просушите.
2. Белки слегка взбейте вилкой и смешайте их с клюквой.
3. Выложите ягоды в сито и дайте стечь излишкам белка.
4. Порциями обваляйте клюкву в сахарной пудре, подсушите на пергаменте 2-3 ч. и переложите в картонные коробки.
