Начинайте готовить за 4 дня до подачи.
1. Тыкву очистите от семян и нарежьте ломтиками вместе с кожурой. Опустите в кипящую воду на 10 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и остудите.
2. В миске смешайте все ингредиенты вместе с маслом и натрите этой смесью кусочки тыквы.
3. Положите тыкву в стерилизованную банку, закройте крышкой и оставьте в теплом месте на 3 дня. Каждый день аккуратно встряхивайте банку.
4. Тыква готова через 4 дня. Закатывать ее мы не рекомендуем. Храните в холодильнике. Подавайте тыкву как закуску или дополнение к рису и лапше.
