Апельсиновое желе с пряностями

1. В ковшик кладем специи, сахар и апельсиновую цедру, вливаем воду.

2. Ставим на огонь и варим, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и отставляем в сторону.

3. Желатин заливаем 200 мл апельсинового сока и оставляем разбухнуть.

4. Ставим на огонь и, постоянно, помешивая, доводим до растворения желатина. Не кипятим!

5. Соединяем желатиновую смесь, процеженный сироп, оставшийся апельсиновый и лимонный сок.

6. Разливаем по креманкам или стаканчикам.

7. Ставим в холодильник и даем застыть, около 4 часов.