Имбирь в сахаре


Рецепты » Десерты » Восточные сладости

Фото Имбирь в сахаре на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Имбирь в сахаре

- 2 больших куска корня имбиря

- 1 стакан сахара

- 1 ч. л. соли

 

Способ приготовления кушанья Имбирь в сахаре

Начинайте готовить за 4 ч. до подачи.

1. Имбирь очистите и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1/2 см. Залейте ломтики холодной водой со щепоткой соли и варите 30 мин.

2. Промойте и опять залейте водой, варите 20 мин. Повторите еще 2 раза, каждый раз добавляя щепотку соли в свежую воду.

3. Залейте имбирь 4 стаканами свежей воды и добавьте сахар. Доведите до кипения и варите без крышки на маленьком огне, пока сироп не загустеет, около 1,5 ч.

4. Выложите пергаментом противень, насыпьте тонкий слой сахара. Вынимайте вилкой ломтики имбиря из сиропа и, обваляв каждый в сахаре, выкладывайте на противень сохнуть как минимум на 1 ч.

5. Переложите засахаренный имбирь в герметичный контейнер - там он может храниться 2-3 месяца.

 

Совет к рецепту

Попробуйте добавить мелко нарезанный засахаренный имбирь в чуть размягченный обычный пломбир - после чего быстро перемешайте и опять заморозьте. Подавайте, посыпав крошками имбирного печенья.