Домашнее мороженое, вкус советского пломбира


Рецепты » Десерты » Мороженое

Фото Домашнее мороженое, вкус советского пломбира на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

- сахар 2 ст.

- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.

 

Способ приготовления кушанья Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.

2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.

3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.

5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.

6. Затем массу оставляем для её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.