Мороженое «Семифредо»

1. Ягоду измельчите.

2. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с щепоткой соли в пену. Желтки взбейте с сахаром.

3. Сливки взбейте, смешайте с желтками. Добавьте белки, аккуратно перемешайте венчиком или ложкой.

4. Массу разделите на 3 части (или настолько - сколько будете использовать наполнителей).
5. В одну добавьте ванильный сахар. Во вторую какао и измельченный на мелкие кусочки шоколад. В третью клубнику.

6. Массу выложите в формы, в которых можно замораживать. Поставьте в морозилку на 6-8 ч.

7. Выложите в вазочку по одному шарику каждого вкуса, украсьте мятой и клубникой.