1. Молоко нужно предварительно охладить.
2. Вбить куриные яйца крупные, и добавить сахар и кокосовую стружку.
3. Возьмите миксер и начните перемешивать. Увеличивайте постепенно обороты миксера. Когда увидите крупнопузырчатую пену, можно остановится.
4. Перелейте в кастрюлю с толстым дном смесь. Венчиком постоянно помешивать нужно, не отходите от плиты. Сгорит. И так варим пока смесь под венчиком не начнем загусать.
5. И теперь переливаем в ведерко, или любую формочку пластиковую и ставим замерзать в морозилку.
6. Достаем каждые полчаса и перемешиваем ложкой. Всё, мороженое через пять часов готово!
