Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Малиново-шоколадный семифредо


Рецепты » Десерты » Мороженое

Фото Малиново-шоколадный семифредо
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Малиново-шоколадный семифредо

- яйца куриные 2 шт.

- крем-сыр 200 г

- сливки 150 г

- сахар тростниковый 70 г

- сахар ванильный 10 г

- коньяк 1 ст. л.

- малина 350 г

- пудра сахарная 4 ст. л.

- желатин 10 г

- шоколад 50 г

 

Способ приготовления кушанья Малиново-шоколадный семифредо

1. Желатин залить 40гр воды, дать набухнуть, затем распустить на водяной бане.

2. Малину измельчить в блендере, затем протереть через сито, смешать с 2 ст.ложками сахарной пудры, добавить распущенный желатин.

3. Половину малинового пюре вылить в прямоугольную форму, разровнять и поставить в морозилку на 10мин.

4. Желтки взбить с тростниковым сахаром до побеления, поместить емкость на водяную баню и взбивать при медленных оборотах миксера до растворение сахара и увеличения массы в 2 раза. Снять с плиты и охладить.

5. Сливки взбить с 2 ст.ложками сахарной пудры.

6. Творожный крем взбить с яичным кремом, добавить коньяк, а затем постепенно ввести взбитые сливки и продолжить взбивание 5 мин до увеличения массы.

7. Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену, добавить ванильный сахар.

8. Аккуратно ввести белки в сливочно-творожную массу.

9. На застывшее малиновое пюре выложить половину сливочно-творожного крема, поставить в холодильник на 30мин.

10. Затем на застывший крем выложить вторую половину малинового пюре, поставить в морозилку на 10мин для застывания.

11. Шоколад поломать на кусочки, добавить 2 десертные ложки сливок, растопить в микроволновке ( 30сек при максимальной мощности) или на водяной бане.

12. Ввести шоколад по чайной ложке во вторую половину сливочно-творожного крема.

13. Выложить шоколадно-сливочно-творожный крем на застывшее малиновое пюре, поставить в морозилку минимум на 4 часа, лучше на ночь.

14. За полчаса перед употреблением достать десерт из формы, украсить малиной, листиками мяты, поставить семифредо в холодильник, чтобы стал мягче.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !