1. Абрикосы пробить в блендере до однородного пюре.
2. Добавить йогурт.
3. Добавить взбитые до устойчивых пиков сливки.
4. Добавить просеянную сахарную пудру.
5. Всё хорошо перемешать лопаточкой.
6. Поместить в металлический контейнер (у меня форма 18 см в диаметре) и поставить на ночь в морозилку.
7. Застывшее парфе освободить от формы (погрузить форму в горячую воду и посчитать до 20) и поместить на блюдо.
8. Отправить еще минут на 15 в морозилку.
9. Украсить на своё усмотрение.
