Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Шоколадно-миндальный семифредо


Рецепты » Десерты » Мороженое

Фото Шоколадно-миндальный семифредо
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Шоколадно-миндальный семифредо

- перепелиные яйца 8 шт.

- коричневый сахар 50 г

- сливки 33% 100 г

- молоко 100 г

- какао 1 ст.л.

- миндаль 80 г

- шоколад черный 80 г

- соль щепотка

- консервированные персики

 

Способ приготовления кушанья Шоколадно-миндальный семифредо

1. Подготовить продукты. Миндаль предварительно бланшировать в горячей воде, очистить от кожицы и подсушить в духовке.

2. Миндаль измельчить в блендере или процессоре не очень мелко, шоколад порезать мелкими кусочками.

3. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Взбить охлажденные сливки.

4. Желтки растереть с коричневым сахаром до посветления и увеличения в объеме, добавить молоко, перемешать.

5. Осторожно помешивая ложкой, ввести взбитые белки и сливки. Подмешать измельченный миндаль.

6. Смесь осторожно посыпать какао, перемешать.

7. Добавить понемногу измельченный шоколад, перемешать.

8. силиконовую прямоугольную форму( 20х10)см выложить 1/3 смеси, сверху уложить порезанный полосками персик ( если форма металлическая – смочить ее водой и аккуратно выложить фольгой ).

9. Вылить еще 1/3 массы, выложить персики и залить оставшейся массой.

10. Поставить в морозильную камеру минимум на 5 часов.

11. За 1 час до подачи семифредо достать из формы, перевернув его на блюдо и поставить в холодильник.

12. Готовое мороженое присыпать какао, украсить стружкой из шоколада.

13. При подаче порезать кусочками, можно дополнить кусочками персика.

 
Семифредо – итальянское мягкое мороженое из взбитых сливок, белков с добавлением различных добавок: маскарпоне или творожного крема, свежих или засахаренных фруктов, орехов, шоколада и т.д. Готовится быстро, не требует перемешивания во время замораживания.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !