1. Ягоды залейте ликером и коньяком.
2. Желтки взбейте с сахаром в пену.
3. Сливки взбейте, соедините с желтками, добавьте ягоды и перемешайте.
4. Полученную массу выложите в форму и поместите в морозильную камеру.
5. Перед подачей выложите парфе из формы и разрежьте на порции.
6. Украсьте листочком мяты и ягодами.
