1. Кофе растворите в воде, охладите.
2. Сахар залейте небольшим количеством воды, сварите сироп. Сливки взбейте в пышную массу.
3. Яичные желтки разотрите и, непрерывно помешивая, введите сироп, кофе и взбитые сливки. Мороженое разложите в вазочки, охлаждайте до застывания.
4. При подаче оформите мороженое зернами кофе, взбитыми сливками и листиками мяты.
