Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Мороженное «Клубничный холодок»


Рецепты » Десерты » Мороженое

Фото Мороженное «Клубничный холодок»
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Мороженное «Клубничный холодок»

- 200 г сливок (20-%)

- 2 яичных желтка

- 100 г сахара

- 200 г клубничного пюре из свежей клубники

- 200 г сливок для взбивания (33-35%)

- 2-3 ч.л. лимонного сока

 

Способ приготовления кушанья Мороженное «Клубничный холодок»

1. Вылейте сливки (20 %) в кастрюлю, добавьте сахар и нагрейте до растворения сахара, но не кипятите. Когда сливки с сахаром нагреются, добавьте их к желткам, энергично взбивая, чтобы желти не свернулись.

2. Верните массу в кастрюлю и варите на среднем огне, все время, мешая, минут 8-10 до густой массы.

3. Через сито процедите крем в положенные в другую миску жирные сливки для взбивания и размешайте.             

4. Клубничное пюре влейте в массу.

5 . Поставьте миску в морозилку, доставайте каждые полчаса в течение 4 часов и взбивайте массу миксером, соскабливая при этом массу хорошо со стенок.( Это делать обязательно - называется процесс гомогенизации - чтоб масса была не кристаллически-ледяная, а кремовая).

6.  После окончания процесса массу закройте крышкой и храните в морозильнике.

 

Совет к рецепту

Если у вас есть мороженица, то остудите массу в холодильнике и выложьте в мороженицу.  Дальше все делайте согласно инструкции к прибору.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !