1. Яблоки моем, нарезаем (кожуру оставляем). Засыпаем сахаром и оставляем на ночь, чтобы сок образовался.
2. Затем провариваем их, пока не размякнут, минут 20-30.
3. Проваренные яблоки блендером разминаем в пюре.
4. Снова ставим пюре на маленький огонь провариваться. Это займет от 40 мин до 2 ч.
5. Слегка остывшее пюре равномерным слоем, не слишком толстым и не тонким, выкладываем на фольгу, плоскую тарелку, или силиконовый коврик, предварительно смазав их подсолнечным маслом. Лучше подойдет силиконовый коврик, с него легче будет снимать наш мармелад.
6. Сохнуть мармелад должен дня 2 (опять таки, это зависит от толщины слоя).
Готовый мармелад можно разрезать на кусочки или скатать в рулетики. |
