Молочный ирис «Детский»

1. Влить в кастрюлю с толстым дном молоко, добавить сливочное масло, сахарную пудру, мед, включить умеренный огонь.

2. Прогревать массу около 20 мин, постоянно помешивая, чтобы она загустела и приобрела карамельно-кремовый цвет.

3.Распределить массу по фигурным мелким формочкам, предварительно смазанным растительным маслом, или по противню, выстланному промасленной пергаментной бумагой.

4. Дать массе остыть. Затем вынуть конфеты из формочек или нарезать их, если они охлаждались на противне единым пластом.

5. Молочный ирис «Детский» готов.