Яблоки под белковым кремом

1. Из яблок, не очищая их от кожицы, удалите круглой выемкой сердцевипу. Образовавшиеся в яблоках углубления заполните сахаром. Подготовленные яблоки уложите на противень, подлейте немного воды и запекайте 10-15 минут. 2. Яичные белки взбейте, добавляя ванильную пудру и небольшими порциями - половину сахарной пудры. Перемешайте крем ложкой, добавьте оставшуюся сахарную пудру.

3. На подготовленные яблоки выпустите из кондитерского мешка крем и поставьте их в духовку на 1 минуту, чтобы крем слегка подрумянился.