1. Грецкие орехи измельчить и обжарить на масле. Яблоки разрезать пополам. Вырезать сердцевину. Поместить половинки яблок на сковороду срезом вниз.
2. Сливочное масло растопить. Добавить в масло немного сахара, перемешать. Залить этой смесью яблоки.
3. Обжарить яблоки в течение 5 минут. Затем переместить сковороду в разогретый духовой шкаф и запекать еще 10 минут.
4. Оставшийся сахар высыпать на сковороду с толстым дном. Добавить немного соли и довести до вязкого состояния.
5. Как только смесь станет похожей на карамель, снять сковороду с огня и всыпать в массу подготовленные грецкие орехи.
6. Карамельную смесь выложить на смазанный маслом противень и остудить. Разложить яблоки по порционным чашкам, срезанной стороной вверх. Сверху покрыть карамелью и полить смесью сметаны и меда.
