1. Рис промываем, высыпаем в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой так, чтобы покрывала на два пальца.
2. Варим примерно 15-20 мин. Рис не должен быть полностью приготовлен.
3. В отдельной посуде смешиваем молоко, сахар, корицу, ванильный сахар. Доводим до кипения, перекладываем рис.
4. Варим 30-40 мин. хорошо помешивая. Когда пуддинг будет готов, добавляем сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем.
Можно подавать как теплым, так и холодным. Так же модно добавить изюм и орехи.
