1. Шоколадный бисквит лучше сделать самим. Взбить 1 яйцо, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. кефира или сметаны, добавить 4 ст.л. муки - тесто должно быть как на шарлотку, густое и жидкое. Выпечь корж, остудить.
2. Черный шоколад и 250 мл сливок растопить в микроволновке, охладить в холодильнике 4-6 ч., в другой посуде точно также растопить белый шоколад и 250 мл. сливок и охладить 4-6 часов в холодильнике. Это нужно сделать параллельно, когда обе смеси охладятся, то к черному шоколаду добавить 250 мл сливок и взбить.
3. Форму выстелить пищевой пленкой. Полученный крем разместить по стенкам так, чтобы внутри осталось место в форме полушара и дать хорошо застыть, а потом в полученную выемку выложить смесь из белого шоколада и все покрыть бисквитным коржом.
4. Когда застынет – перевернуть содержимое на блюдо, убрать пленку и покрыть слоем глазури из 100 г черного шоколада и 150 мл сливок.
